Несколько дней осталось у семей, которые ещё не обращались с заявлением о единовременной выплате на детей школьного возраста. После 31 октября такие заявления приниматься не будут. 
Напомним, единовременная выплата на школьников в размере 10 тысяч рублей предоставляется семьям с детьми, которым 6 лет исполняется не позже 1 сентября (первый день нового учебного года), а 18 лет – не раньше 3 июля 2021 года (первый день после выхода указа о выплате). Помимо родителей, средства могут получить законные представители: усыновители, опекуны и попечители детей. 
Выплата также полагается инвалидам и лицам с ограниченными возможностями здоровья в возрасте от 18 до 23 лет при условии их обучения по основным общеобразовательным программам. Такие граждане могут обратиться за выплатой самостоятельно, если 18 лет им исполнилось 2 июля 2021 года или раньше. Если 18-летие наступает позже, выплату вместо инвалида или лица с ограниченными возможностями здоровья могут оформить родители или законные представители. Они же имеют право получить денежные средства, если инвалид недееспособен или не может сам подать заявление. 
Чтобы получить выплату, необходимо подать заявление на портале Госуслуг или в клиентской службе ПФР. Никаких документов для этого не требуется, поскольку все необходимые сведения в других учреждениях и организациях Пенсионный фонд запрашивает самостоятельно в рамках межведомственного взаимодействия. Если выплата полагается на нескольких детей в семье, то заполняется одно заявление, в котором указывается каждый ребёнок. 
Доставка единовременной выплаты производится только на банковский счёт. В заявлении необходимо указывать именно реквизиты счёта заявителя, а не номер карты. Сумма зачисляется на карту любой платёжной системы.

25/10/2021

С 20 октября началось онлайн-голосование за конкурсные работы на тему «Вместе против коррупции!». Дата окончания онлайн-голосования:с 18:00 (время московское) 20 ноября 2021 г.

Конкурс организован Генеральной прокуратурой Российской Федерации.

Информационными партнерами этого проекта в России являются государственные органы, общественные организации, научные и образовательные учреждения страны, молодежные объединения. 

К участию в конкурсе приглашались молодые люди в возрасте от 14 до 35 лет.

Всего поступило работ: 5 494

Голосование проходит на сайте  - https://anticorruption.life/

20/10/2021

Федеральным законом от 26.05.2021 № 155-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» внесены изменения в часть 1 статьи 7.1 Федерального закона от 25.12.2008 № 273-ФЗ «О противодействии коррупции.

Расширен круг лиц, которым запрещено открывать и иметь счета (вклады), хранить наличные денежные средства и ценности в иностранных банках, расположенных за пределами территории Российской Федерации, владеть и (или) пользоваться иностранными финансовыми инструментами.

Указом Президента Российской Федерации от 17.05.2021 № 285 «О внесении изменений в некоторые акты Президента Российской Федерации» вносятся изменения в абзац седьмой подпункта «а» пункта 7 Указа Президента Российской Федерации от 19.05.2008 № 815 «О мерах по противодействию коррупции».

Устанавливается, что президиум Совета рассматривает заявления лиц, замещающих должности атаманов Всероссийского казачьего общества и войсковых казачьих обществ, внесенных в государственный реестр казачьих обществ в Российской Федерации, о невозможности по объективным причинам представить сведения о доходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера своих супруги (супруга) и несовершеннолетних детей.

Уважаемые жители округа!

В соответствии с новой редакцией Постановления Правительства Санкт-Петербурга с 30 октября и до отмены ограничений при посещении музеев и театров необходимо предъявлять один из следующих сертификатов:

-QR-код о полном курсе вакцинации от коронавирусной инфекции;
-QR-код о перенесённом заболевании;
-Справка о наличии медицинского отвода от вакцинации вместе с отрицательным результатом ПЦР-теста.

По выданным ранее билетам жители муниципального округа могут посетить:
- музей Гранд макет Россия;
- театр Буфф, 01.11.2021г. в 19.00, спектакль «Маленькие истории большого города»;
- театр им. Акимова, 04.11.2021г. в 19.00, спектакль «Энергичные люди».

ПЕРЕНОСЯТСЯ:
- Цирковые представления 4 ноября, 5 ноября, 6 ноября и 7 ноября 2021 г.

Кто получил билеты, не теряйте их, они будут действительны позднее, о датах представлений информация будет размещена дополнительно.

ОТМЕНЯЕТСЯ:
- Выставка «Александр Невский - на все времена!» и «Библиотека Вольтера: история, книги, рукописи» в Российской национальной библиотеке 30.10.2010 г. в 11.00, 13.00 и 15.00.

Информация о ЗООПАРКЕ:
С 30 октября по 7 ноября включительно Ленинградский зоопарк будет закрыт для посетителей. После снятия ограничений и открытия зоопарка Вы сможете посетить его по ранее полученным билетам.

23 октября 2021 года в окрестностях озера Барское (Кировский район Ленинградской области) поисковым отрядом «Северное сияние» (ОПО «Святой Георгий») и отрядом спец-поиска «Крылья Родины» было обследовано место падения советского штурмовика Ил-2.

Обломки самолета находились вокруг неглубокой воронки, в связи с чем можно предположить, что лётчик пытался совершить вынужденную посадку на территорию, занятую противником.

Не смотря на то, что место падения подвергалось неоднократному разграблению на металлолом, поисковикам удалось обнаружить фрагмент дюралевой обшивки с номером самолета.

Согласно данным ЦАМО:
На самолёте Ил-2 с номером 301321 с мотором Ш291051 не вернулся с боевого задания 25 июля 1943 года лётчик-штурмовик, младший лейтенант, Юхименко Алексей Калистратович.

Алексей Калистратович, 1921 года рождения, уроженец Ворошиловоградской области, Марковского района, деревни Гораськовка. Последнее место службы: командир звена 448 штурмового авиаполка.

Примерно в 10 метрах от основной воронки, под дерном, были обнаружены останки погибшего летчика, а также элементы пристяжной системы парашюта и небольшой фрагмент от наручного компаса.

Из боевого донесения: «по докладу ведущего, самолёт Юхименко сбит прямым попаданием снаряда зенитной артиллерии, горящим упал в районе озера Барское».

На данный момент наши специалисты ведут поиск родственников летчика.
Спустя 78 лет защитник Ленинградского неба- младший лейтенант Юхименко наконец-то вернулся с войны.

Источник: vk.com/poiskovikispb

В недалеком будущем в России штрафы за курение в общественных местах могут выписываться автоматически — при помощи камер видеонаблюдения. Для этого потребуется доработка программного обеспечения — соответствующие технологии уже давно применяются в военной технике. Правда, точность «стрельбы» камер с тепловизорами по курильщикам пока не гарантирована. «МК» узнал, как внедряются подобные решения в мире и когда ожидать их в России.

О том, что наша страна будет внедрять автофиксацию нарушений законодательства о запрете курения, заявили в «Платформе национальной технологической инициативы» - некоммерческой организации, занимающейся внедрением технологических стартапов. О сроках реализации соответствующих технологий не сообщается. В московском Департаменте информационных технологий пока не готовы рассказать о подробностях возможной работы этой системы в столице.

Очевидно, речь идет о начальной фазе воплощения идеи. Тем не менее развитие технологий распознавания видео в целом допускает реализацию слежения за курильщиками. Более того, на целом ряде режимных объектов по всему миру подобное слежение уже реализовано: речь идет об объектах повышенной пожарной опасности, таких, как склады боеприпасов и нефтеперерабатывающие заводы. А значит, это может появиться и в городах.

Инициаторы проекта предлагают использовать камеры для выявления незаконного курения на предприятиях, а также в парках, на вокзалах и в ряде других мест. Эту видеофиксацию можно интегрировать в систему «Умный город», обещают разработчики. Напомним, эта концепция подразумевает интегрированное цифровое пространство мегаполиса - от транспорта до цифровых сервисов и госуслуг, включая сюда и городские камеры видеонаблюдения.

Информация о предположительном курении в неположенном месте будет в режиме реального времени пересылаться лицам, ответственным за безопасность на данном участке. Такой алгоритм - прямое следствие того, что основная задача этой системы не ловить курильщиков у метро и подъездов жилых домов (тогда бы речь шла в первую очередь о полиции), а предотвращать нарушение техники безопасности (курение на АЗС, опасных производствах и т. п.). 

Впрочем, «прикрутить» к системе оповещение полиции несложно. 

- Заказов на разработку такой системы не поступало, - сообщил «МК» сотрудник айти-компании, работающей с ДИТ по тематике видеонаблюдения. - Навскидку трудно сказать, насколько это реализуемо. Если речь о промышленных объектах, то там можно установить камеры с тепловизорами (чаще всего они там уже установлены), и аналитику изображения вести с учетом тепловой сигнатуры. Тогда определить курение достаточно легко. А вот заявленная разработчиками возможность распознавать вейпы - уже проблематична. Но если имеется в виду распознавание курения на картинке с обычных городских камер, то не представляю, как это возможно. Прежде всего - что будет в холодное время года? Каждый первый прохожий будет выглядеть как злостный курильщик со столбом дыма изо рта! На доработку алгоритма уйдет не менее нескольких лет, и сомнительно, что удастся достичь хорошей точности распознавания.

Пока что в мире совсем немного примеров такого использования городских камер видеонаблюдения. Дальше других стран по этой тематике продвинулся Сингапур (источник вдохновения для разработчиков многих российских цифровых сервисов). Там еще в 2018 году Национальное агентство по охране окружающей среды (NEA) объявило о будущем внедрении сети автоматической видеофиксации незаконного курения. Камеры с тепловизорами устанавливают в тех местах, где чаще всего можно встретить курильщиков, игнорирующих запрет. Они работают независимо от уровня освещенности на улице (что естественно - ключевым элементом обнаружения сигареты является тепловизор).

Технологии автоматического обнаружения курильщиков, построенные на другой основе, внедряют и в других странах. Так, в США в помещениях отелей и офисов устанавливают детекторы дыма, которые мгновенно извещают администрацию о курении, причем не только табака, но и наркотиков. В Китае, в дополнение к сравнительно высоким штрафам (порядка 2000 рублей), действует виртуальная «доска позора» - фотографии курильщиков туда может выложить любой гражданин при помощи популярного в Китае мессенджера WeChat. А в Швеции камеры, фиксирующие курение, встроили прямо в биллборд с социальной рекламой о вреде этой привычки. 

«В момент затяжки температура на кончике сигареты достигает 800-900 градусов Цельсия, что легко фиксируется любой камерой, работающей в ИК-диапазоне», - отмечают исследователи Юсуф Артан, Бенсу Алкан и Алперен Элихос в статье, посвященной распознаванию курильщиков. Исследование, проведенное в 2019 году этими специалистами в том же Сингапуре, показало, что эта технология достаточно надежно распознает курение за рулем.

Однако эта технология в любом случае подразумевает наличие камер, устойчиво работающих в ИК-диапазоне (то есть камер с тепловизорами). Таковы далеко не все камеры, установленные в Москве - а значит, потребуется дорогостоящее переоснащение. К слову, уже упомянутое сингапурское Агентство по охране окружающей среды в ноябре 2020 года заявило, что пока не планирует тотальное отслеживание нарушений запрета курения: например, на работу по окрестностям подъездов у агентства нет технических возможностей. К тому же такая слежка, отмечают в агентстве, этически сомнительна.

Правительство Санкт-Петербурга в лице Комитета по вопросам законности, правопорядка и безопасности продолжает реализацию программы выкупа у населения незаконно хранящегося оружия, боеприпасов, взрывчатых веществ и взрывных устройств.

Данные мероприятия проводятся уже несколько лет и включены в государственную программу «Обеспечение законности, правопорядка и безопасности в Санкт-Петербурге», утвержденную городским Правительством.

За огнестрельное с нарезным стволом можно получить до 6000 рублей за штуку, за гладкоствольное — до 4000. Гранаты, мины, снаряды — 1000 рублей за штуку. При этом, согласно закону, лицо, добровольно сдавшее оружие, освобождается от уголовной ответственности за незаконное хранение.

«Напоминаю, что при сдаче взрывоопасных веществ, боеприпасов, за исключением патронов, во избежание несчастных случаев категорически запрещается самостоятельно их транспортировать. Необходимо информировать органы внутренних дел о местах нахождения взрывоопасных веществ и боеприпасов для организации их вывоза в безопасное место и последующего их уничтожения», — говорит начальник пресс-службы ГУ Росгвардии по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Алексей Данке.

Выплата вознаграждения производится Комитетом по Вопросам законности, правопорядка и безопасности после сдачи оружия в территориальные подразделения полиции Санкт-Петербурга.

В соответствии с действующим законодательством лицо, добровольно сдавшее оружие и боеприпасы, освобождается от уголовной ответственности за их незаконное хранение.

Оружие необходимо сдавать в отделы полиции районных Управлений Министерства внутренних дел Российской Федерации.

К сведению жителей муниципального образования Смольнинское -
специалистами Администрации МО Смольнинское еженедельно проводится мониторинг территории муниципалитета на предмет выявления фактов нанесения на фасады зданий надписей с антирекламой (в том числе и скрытой) наркотических средств и психотропных веществ.

Выявленные факты фиксируются, а информация оперативно направляется в управляющие компании, обслуживающие дома для удаления таких надписей.

Благодаря планомерной совместной работе с управляющими компаниями, в том числе с ЖКС № 3 (обслуживает большинство домов на территории муниципалитета), указанных надписей стало в разы меньше, а вновь появляющиеся оперативно удаляются.

Если Вы обнаружили на фасадах домов, расположенных на территории МО Смольнинское, надписи с рекламой наркотических средств и психотропных веществ, а также предоставления работы наркокурьером - сообщите в Администрацию МО Смольнинское по тел.: 274-54-06 или эл. почте : info@smolninskoe.spb.ru и специалисты муниципалитета оперативно отработают адреса.

Работа в данном направлении ведется на постоянной основе, с результатами можно ознакомится в официальном сообществе МО Смольнинское в социальной сети ВКонтакте vk.com/club58864300 (в фотоальбомах за 2018, 2019, 2020, 2021 года – «трафаретные надписи и рисунки с антирекламой наркотиков выявленные на территории МО Смольнинское»).

27/10/2021

Куриное яйцо – сегодня один из самых доступных источников белка и микроэлементов, необходимых нашему организму. Чаще всего потребитель выбирает яйца по цене и размеру, покупая, как правило, те, что покрупнее. Но специалисты утверждают: учитывать надо не только категорию яйца, но также и другие параметры. Какие еще? На этот вопрос решила ответить Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» накануне Всемирного дня яйца, который в этом году отмечается 8 октября.

Базовый продукт

Куриное яйцо – один из немногих пищевых продуктов, которое Россия не только не импортирует, но даже экспортирует за рубеж. По яйцу мы уже давно достигли необходимых показателей продовольственной безопасности. Сегодня в нашей стране производится свыше 42 млрд яиц в год, а в среднем каждый россиянин съедает порядка 277 штук при медицинской норме потребления 270 яиц в год.

Лидером в России по производству яиц много лет является Ленинградская область. В минувшем году в 47-м регионе было произведено 3,2 млрд штук, это 7% объема производства яиц в России и 72% – в Северо-Западном федеральном округе. Большую часть яиц производят птицефабрики «Синявинская», «Роскар» и агрокомплекс «Оредеж». По данным Петростата, только за семь месяцев этого года в хозяйствах региона произведено 2,01 млрд яиц, что на 189 млн, или на 10,4%, больше, чем годом ранее.

По данным Федеральной таможенной службы, Ленинградская область является также лидером по экспорту яйца и яичной продукции (сухой меланж, белок и желток). Рынки сбыта – Беларусь, Армения, ОАЭ, Катар, Германия, Бахрейн, Бенин.

Создано самой природой

«Общественный контроль» ежегодно тестирует куриные яйца разных торговых марок, представленные в торговых сетях города и области, по показателям безопасности и качества. И каждый раз убеждается в том, что куриные яйца – самый безопасный пищевой продукт на прилавке. И дело здесь не только в строгом соблюдении птицефабриками санитарных норм или добросовестности продавцов. Яйцо – само по себе уникальный продукт, оно защищено от внешних факторов не только скорлупой, но и тонкой пленкой, выполняющей дополнительную бактерицидную функцию. При надлежащих условиях хранения оно практически стерильно в течение семи суток после появления на свет. Именно поэтому исследования «Общественного контроля» последних лет показывают абсолютную микробиологическую чистоту образцов куриных яиц, приобретаемых в магазинах города: ни в одном образце до сих пор не было обнаружено ни сальмонелл, ни превышения количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Где больше каротиноидов?

   Если показатели безопасности предусмотрены действующими техническими регламентами и являются обязательными, то качественные параметры, о которых порой заявляют изготовители на своих упаковках, не нормируются ни одним государственным стандартом и соблюдение заявленных на этикетке характеристик остается на совести изготовителя.

Одним из основных показателей качества яиц является количество в желтке каротиноидов (пигмент, характеризующий цвет желтка, обеспечивает синтез витамина А в организме человека). Несмотря на то что их содержание ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия» не регламентирует, «Общественный контроль» ежегодно оценивает этот показатель, чтобы понять, какие марки куриного яйца являются наиболее полезными для потребителя.

– Витамин А, который синтезируется организмом человека за счет каротиноидов, крайне необходим, поскольку влияет на сохранность слизистых оболочек, укрепление иммунитета, – рассказывает профессор кафедры эпизоотологии Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины, доктор ветеринарных наук Эдуард Джавадов. – Каротиноиды предотвращают возрастную потерю зрения, в том числе катаракту. 

– Каротиноиды действуют как антиоксиданты, защищают клеточные структуры от разрушения свободными радикалами, стимулируют иммунную систему, предупреждая развитие инфекционных заболеваний, – отмечает Ольга Рулева, член Российской и Европейской ассоциаций эндокринологов. – Бета-каротин – важнейший среди каротиноидов, так как он наиболее эффективно усваивается и превращается в организме в витамин А. В яйце содержание каротиноидов может достигать 30 мг/кг, при этом для взрослого человека оптимальная суточная доза бета-каротина составляет 15–50 мг.

Далеко не все птицефабрики указывают количество каротиноидов на упаковке. Из десяти упаковок яиц, отправленных «Общественным контролем» в этом году на независимую экспертизу в лабораторию Росстандарта, только две содержали эту информацию: яйца «Экстра МЕГА» высшей категории СВ от АО «Птицефабрика Роскар» (Ленинградская обл.) и яйца категории С1 ТМ «Вараксино. Деревенское» (ООО «Птицефабрика «Вараксино», Московская обл.).

Согласно протоколам испытаний, абсолютным чемпионом среди проверенных образцов куриного яйца по содержанию каротиноидов в очередной раз стала продукция АО «Птицефабрика Роскар» (яйца «Экстра МЕГА» высшей категории СВ) с показателем 33,23 мг/кг (на упаковке указано содержание каротиноидов 30 мг/кг). А самым бедным каротиноидами яйцом признана продукция торговой марки «Первым делом» (частная марка сети «Дикси»), произведенная на ЗАО «Агрокомплекс «Оредеж», в которой оказалось каротиноидов всего 2,68 мг/кг, то есть в 12 раз меньше, чем в продукции АО «Птицефабрика Роскар».

На втором месте по содержанию каротиноидов оказалось яйцо С1 ТМ «Вараксино. Деревенское» от ООО «Птицефабрика «Вараксино» (Удмуртская Республика) – 11,38 мг/кг (заявлено на упаковке «не менее 3 мг/кг»), а на третьем месте – яйцо ТМ «Окское» (АО «Окское», Рязанская обл.) – 9,1 мг/кг.

Эдуард Джавадов отмечает, что количество каротиноидов в яйце зависит от рациона питания несушки.

– Передовые птицефабрики сегодня применяют сбалансированные корма, в состав которых включены витамины, в том числе витамин А. Как правило, чем выше содержание каротиноидов, тем более яркий цвет имеет желток яйца. Однако бывают и исключения: некоторые недобросовестные птицеводы добавляют в корм несушкам пищевые красители, которые окрашивают желток в интенсивный желтый цвет, но витамин А не содержат.

Чем полезнее, тем дороже

Кроме каротиноидов, в яйцах есть также полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, пользу которых для организма сложно переоценить. Научно доказано, что люди, потребляющие достаточное количество этих кислот, практически не страдают от сердечно-сосудистых заболеваний и не имеют атеросклеротических повреждений. И получать необходимую дозу полиненасыщенных жирных кислот можно, не оставляя больших сумм в аптеке, а просто регулярно употребляя продукты, содержащие эти кислоты в достаточном количестве.

Больше всего омега-3 (до 2 г) содержится в сельди, сардине и скумбрии, много их и в лососе – почти 1,5 г. В натуральных яйцах кислоты омега-3 примерно 0,5–0,1 г. Это сравнительно малое количество, и, чтобы удовлетворить суточную потребность в омеге-3, человек должен съедать порядка шести яиц в сутки. Однако такое количество яиц врачи употреблять не советуют: доза полученного холестерина перекроет всю потенциальную пользу. Для поддержания нормального количества полиненасыщенных жирных кислот в организме диетологи советуют один-два дня в неделю употреблять рыбу, а в остальное время поддерживать баланс яйцами, льняным маслом или грецкими орехами. 

Согласно стандарту Роскачества, предназначенного для добровольного применения, оптимальное количество омега-3 в 100 г яйца должно быть не менее 0,2 г, омега-6 – 0,8 г. Это количество рассчитано исходя из суточной потребности человека и базируется на методических рекомендациях 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».

Как показали лабораторные испытания, все исследованные яйца содержат достаточное количество кислоты омега-6, однако больше всего (2,53 г) эта полиненасыщенная жирная кислота содержалась в яйцах ТМ «Волжское утро» (ОАО «Волжанин», Ярославская обл.). А самыми бедными омега-6 оказались яйца ТМ «Окское» – всего 1,69 г.

Согласно протоколам испытаний, ни один из проверенных образцов яиц куриных не соответствовал стандарту Роскачества по содержанию полиненасыщенной жирной кислоты омега-3. Однако больше всего ее оказалось в яйцах С1 ТМ «Вараксино. Деревенское» – 0,138 г, на второе место вышли яйца С0 ТМ «Моя цена» (частная марка торговой сети «Магнит») – 0,131 г. Меньше всего омега-3 оказалось в яйцах С1 от ООО «РАО» (Вологодская обл.): всего 0,03 г. Кстати, и стоимость этих яиц наряду с яйцами ТМ «Сметанино» и ТМ «Первым делом» была самой демократичной: 47 руб. за десяток.

Сравнение стоимости яиц куриных и содержания в них полезных элементов позволяет сделать вывод о зависимости цены продукта от наличия в нем каротиноидов и полиненасыщенных жирных кислот.

Отборное или диетическое?

Многие потребители считают: чем крупнее яйцо, тем лучше. На самом деле крупное яйцо несет старая курица, а мелкое – молодая. Наиболее полезным специалисты считают яйцо третьей или второй категорий массой от 35 до 54,9 г. И лучше, если оно будет еще диетическим, то есть возрастом не более недели после появления на свет.

Немалую роль играет и цена. А на прилавках она разная. И не только из-за веса, категории или дополнительных преимуществ в виде каротиноидов или витаминов, добавляемых в корма. Стоимость зависит от удаленности птицефабрики до магазина и величины торговой наценки. Проверка показала, что наиболее оптимальное соотношение «цена/качество» у продукции птицефабрик Ленинградской области. А привозное яйцо обычно дороже местного, да и по качественным характеристикам заметно ему уступает.

Взять хотя бы яйцо «Окское» С0. Мало того что его масса находится на нижней границе для отборной категории – 65,1 г (норма 65–74,9 г), содержание полиненасыщенной жирной кислоты 0,05 г (в 4 раза меньше минимального значения, предусмотренного стандартом Роскачества), стоило оно за десяток 120 руб. Для сравнения: яйцо ТМ «Моя цена» той же категории массой 67,4 г можно купить по цене в 2 раза дешевле – 60 руб. за десяток.

Отметим, что, согласно выводам лаборатории Росстандарта, все проверенные образцы по массе нетто одного яйца формально соответствовали категории, заявленной на упаковке.

Полезно и детям, и пожилым

Диетологи считают куриное яйцо полноценным продуктом питания, источником макро- и микронутриентов. В 100 г находится целых 13 г чистого белка! При этом его свойства отличаются от животного белка или растительного. Яичный белок гораздо быстрее и легче усваивается организмом за счет своей структуры. В нем содержится полноценный набор аминокислот, которые являются сильнейшими антиоксидантами. Например, лецитин, который эффективно поддерживает здоровье печени и препятствует отложению «вредного» холестерина на сосудистых стенках.

Яичный желток – это небольшой мешочек со всеми возможными полезными веществами, которые необходимы для развития цыпленка. Съедая его, человек получает мощный заряд витаминов и макроэлементов – в том числе полиненасыщенную жирную кислоту омега-3, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е, В12, селен, кальций, фосфор, биотин. В яйце также содержится холин, который благотворно влияет на работу нервной системы.

– В любом возрасте можно употреблять два куриных яйца в день, при этом не стоит бояться получить избыток холестерина при условии, что у человека на данный продукт нет аллергии, – подчеркивает Ольга Моденова, гастроэнтеролог высшей категории. – Даже люди в возрасте 80 и 90 лет, съедающие два яйца в день, имеют нормальный уровень холестерина. Тем, у кого сильно повышен холестерин, рекомендуется чередовать употребление в пищу яиц: целиком с желтком и без него. Именно желток, а не белок, содержит все необходимые микроэлементы – кальций, магний, натрий, цинк, а также аминокислоты – глицин и аланин, причем полезные микроэлементы сохраняются в яйце даже после его термической обработки.

Выбираем и храним правильно

Сегодня стало модным покупать фермерскую продукцию, в том числе яйца от деревенских кур, которые находятся на вольном выгуле. Рацион такой птицы более разнообразен, чем той, которую держат на птицефабриках и кормят только комбикормом. Поэтому яйца от «домашних» куриц будут содержать больше микроэлементов, чем те, что производят птицефабрики, утверждает Эдуард Джавадов. Однако в то же время «фермерское» яйцо, в отличие от продукции, полученной промышленным способом, не проходит жесткий производственный и ветеринарный контроль, поэтому необходимость в его тщательной термической обработке возрастает.

Ольга Моденова рекомендует обращать внимание и на степень чистоты яиц: яйца, загрязненные пометом, к продаже не допускаются. Мыть яйца нужно только перед употреблением их в пищу, а не заранее перед укладкой в холодильник. Вода смывает с яйца защитную пленку, что не только укорачивает его срок хранения, но и увеличивает риск попадания в продукт патогенной микрофлоры.

«Общественный контроль» информирует

Куриные яйца – один из самых распространенных, популярных
и доступных продуктов в питании всех возрастных групп населения. В составе куриного яйца есть практически все необходимые организму витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Так, в яйцах содержатся калий, магний, фосфор, кальций, цинк, железо, йод, молибден, марганец и другие элементы. Присутствуют витамины группы В, а также витамины А, Е, D, C и другие. Яйца богаты витамином D. Этот витамин необходим тем, кто мало времени проводит на солнце, также он незаменим для укрепления костей. Желток содержит лецитин, который нормализует работу печени, улучшает функционирование мозговых клеток, растворяет бляшки на стенках кровеносных сосудов.

Цвет яйца (белый, коричневый или бурый) зависит от породы курицы, он не влияет ни на питательную ценность продукта, ни на его вкусовые качества.

По сроку хранения яйца подразделяются на диетические (не превышает 7 суток) и столовые (их срок хранения при температуре от 0°С до 20°С – не более 25 суток). При температуре от -2°С до 0°С яйца можно хранить не более 90 суток.

На яйцах обязательно указываются вид и категория, маркировка должна быть четкой, легко читаемой: диетические – Д; столовые – С. Категорию яиц обозначают: высшая – В; отборная – О; первая – 1; вторая – 2; третья – 3.

В местах продажи яиц потребитель имеет право попросить продавца проверить их качество на специальном приборе – овоскопе.

Источник: spbkontrol.ru

27/10/2021

Есть одна мелочь, из-за которой предприятия закрываются в первый год. Уверены, что вас она не коснется, но всё же обратите внимание.

Бывает бизнес, а бывает самозанятость. Когда их путают, предприятие закрывается. А разница очень простая.

Бизнес — это когда человек организует предприятие, в котором ключевые функции выполняют другие люди. Задача руководителя бизнеса — сделать так, чтобы эти люди работали хорошо, желательно без его участия.

Самозанятость — это когда человек работает на себя и сам выполняет ключевую работу на собственном предприятии.

Ни то ни другое — ни хорошо ни плохо. Это просто разные пути, каждый со своими ограничениями. И если их не осознавать, то можно быстро перегореть. Лучше объяснить на примере.

Самозанятость

Допустим, есть Антон, он работает учителем в школе английского. Ему достается 40% тех денег, что платят клиенты, — остальное забирает школа.

Антон — наемный работник

Антон решает, что это несправедливо: в его понимании он делает всю работу, а получает меньше половины денег. Антон уходит из школы и становится вольным репетитором: арендует кабинет, забирает учеников и занимается с ними самостоятельно. Постепенно он нанимает ассистента и бухгалтера. Но до тех пор, пока он сам ведет уроки, он самозанятый.

Плюс самозанятости в том, что Антон будет получать 100% цены занятия. Его доход моментально повысится. Даже если он будет платить бухгалтеру и ассистенту, он все равно будет зарабатывать заметно больше, чем преподаватель в школе. Ну и если Антон обожает преподавать, то он будет заниматься любимым делом каждый день. Кайф и радость.

Антон — вольный репетитор

У заработка Антона есть предел. Его легко посчитать: например, Антон берет за занятие 1500 Р и физически может провести не более 120 занятий в месяц. Получается, порог выручки — 180 тысяч рублей в месяц, не считая расходов на помещение и ассистентов. Это круто для студента, но как доход предпринимателя это несерьезно. И это при полной занятости и адском режиме.

Еще один минус: Антон никогда не сможет остановиться. Он зарабатывает, только пока работает. Как только он уедет в отпуск, заболеет или выгорит, он перестанет зарабатывать.

Антон — вольный репетитор

Бизнес

Чтобы Антону превратиться в предпринимателя, он должен сделать одно действие: нанять вместо себя другого учителя.

Теперь у Антона огромное количество проблем. Он начинает зависеть от нового учителя: а вдруг он не придет, заболеет, будет плохо работать, левачить, уводить клиентов? Антону придется его контролировать. Ему нужно будет платить — а как? Зарплату или сдельно по часам? А сколько? А если в другой школе ему предложат больше? А что, если он сам решит, что ему платят мало, и откроет свою школу? И это только начало.

Поначалу Антон может зарабатывать меньше, чем в самозанятости. У него будут все те же расходы, но еще он будет отдавать часть дохода новому учителю. Самозанятые мастера, как правило, получают больше, чем начинающие предприниматели. Но это только поначалу.

Антон — предприниматель

Когда Антон научится работать с одним учителем, он сможет нанять еще одного, потом еще и еще. Теперь оборот его школы ограничен не тем, сколько занятий Антон может провести, а тем, сколько он сможет привлечь клиентов и учителей.

Постепенно Антон наймет менеджеров, рекламщиков и методистов, школа начнет работать самостоятельно. И тут начнется кайф: Антон будет открывать новые школы, выходить в новые города, запускать новые курсы и языки. Он сможет спокойно уехать в отпуск на неделю, на месяц, на полгода. Можно будет продать бизнес, привлечь инвестиции, выйти на биржу.

При большом желании Антон даже сможет вернуться к преподаванию и вести уроки в собственной школе.

Антон — предприниматель

Он сможет зарабатывать и полмиллиона, и миллион, и десять, и сто миллионов — зависит от того, насколько большой станет его школа.

Антон — предприниматель c сетью школ

Будут и проблемы: сотрудники могут воровать, плохо вести занятия или опаздывать на работу. Нужно будет платить налоги, взносы, зарплаты, проводить медосмотры, делать инструктажи по технике безопасности. Клиенты будут качать права в соцсетях. Могут быть удачные и неудачные проекты, сезонные колебания, профсоюзы и много других интересных вещей. Всего этого в самозанятости нет.

Идти ли по этому пути — вопрос личного выбора. Антону может быть совершенно комфортно работать вольным репетитором и забирать 50—100 тысяч в месяц.

Как ошибаются

Главная ошибка — когда люди одновременно работают и над бизнесом, и внутри его.

Например, Антон убежден, что должен продолжать вести уроки в своей школе. Он тратит на них две трети рабочего времени. Остальную треть он тратит на развитие бизнеса: стандарты, контроль, налоги и экономику. Довольно быстро он понимает, что работа над бизнесом требует больше времени, но у него все занято уроками. Он принимает решения медленно, в какой-то момент перестает считать деньги и контролировать других учителей. Все ломается.

Как надо: Антон должен снизить преподавательскую нагрузку, чтобы ему хватало времени для бизнеса. В первую очередь он должен работать над процессами и уже потом — вести свои группы. Это чуть ли не главное правило бизнесмена.